Patlıcanlı Arpa Şehriye Pilavı

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Hanife’nin Blogu Patlıcanlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.

Patlıcanlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su(1 su bardağını tavuk suyu kullanabilirsiniz daha lezzetli oluyor )
2 orta boy küp doğranmış patlıcan
1 büyük boy kapya biber
3-4 dal ince doğranmış taze soğan
Karabiber,toz kırmızı biber
1 adet küp şeker
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı

Adımlar

Tamamlamak

Öncelikle kızgın yağda veya fırında önce patlıcanları, sonra kapya biberleri kızartıp kenara alalım.Tereyağ ve zeytinyağı ocağa alıp arpa şehriyeleri ekleyelim ve iyice kavuralım.
Arzuya göre Tavuk suyunu,sıcak suyu,şekeri ve tuzu ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Suyunu çekip pişen pilava patlıcan ve kapya biberi ekleyip karıştıralım.Karabiber,kırmızı toz biber ve yeşil soğanıda ekleyip karıştıralım ve dinlendirip servis yapalım.