Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Tadı Damağımda İrmik Tatlısı Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 125 Gr tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 3.5 su bardağı un
Dolgu Hamuru için;
- Yoğrulan hamurun 4/1
- 4 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bulamak için;
- 1 su bardağına yakın İrmik
Şerbeti için;
- 2.5 su bardağı şeker
- 2.5 su bardağı Su
- Bi kaç damla limon
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1Oda sıcaklığındaki margarinin üzerine yumurta yoğurt sıvıyağ ve üzüm sirkesini karıştıralım. İrmiği ekleyip karıştırmadan üzerine unu kabartma tozu ve vanilya yı ekleyip yoğuralım. Yoğurduğumuz hamurdan 4/1 ayırıp başka bir kaba koyalım az ayırdığımız hamura kakao ceviz tarçın sıvıyağ ekleyip |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Sade hamurdan beze koparıp elinizle uzun rulo şeklinde açalım ve tezgah da elimizle 3 parmak eninde elimizle düzelterek açalım. Diğer kakaolu hamurdan beze alıp onuda açtığımız hamurun boyunca rulo yapalım ve hamurun üzerine koyup kenarlarından kapatalım. Tezgaha döktüğümüz irmiğe bulayalım çatalla üzerine çizik atalım hamuru orta büyüklükte kesip tepsiye dizelim diğer hamurları da aynı şekilde yapıp bitirelim. |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3Önceden ısıtılmış 170 derece hafif kızarana kadar pişiriyoruz. |
|
4
Tamamlamak
|
Adım 4Şerbeti için şekeri suyu tencereye koyup ocağa alın kaynamaya başlayınca 5 dk daha kaynatıp limon sıkıp ocaktan alalım. Şerbetimiz soğuk tatlımız sıcak olcak tatlımızın İlk sıcaklığı çıkınca üzerine şerbeti dökelim ve çekmesi için 2 3 saat kadar bekletin |
