Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Nilgün’ün Lezzet Durağından Kısır Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini link‘e tıklayarak inceleyebilirsiniz.
Kısır Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kısırlık ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su ( biraz daha yumuşak seviyorsanız 2 su bardağı ekleyebilirsiniz)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
- Nane,karabiber,pulbiber,kimyon, kırmızıtozbiber
- Tuz
- Marul
- Yeşil soğan
- Maydanoz
- Limon
- Nar ekşisi
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1İnce bulgurumuzu uygun bir kaba alalım üzerine rendelenmiş domatesimizi ekleyip karştıralım.Sıcak suyumuzu dökelim ve üzerini kapakla kapatalım. Bir 10 dk kadar bekletelim bulgurlarımız şişsin. |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Ayrı bir tavaya sıvıyağımızı koyalım üzerine küçük doğradığımız soğanlarımızı ekleyip kavuralım. Üzerine salçalarımızı ekleyip kokusu gidinceye kadar kavuralım. Baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip biraz daha kavurup ocaktan alalım. |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3Ayrı bir tavaya sıvıyağımızı koyalım üzerine küçük doğradığımız soğanlarımızı ekleyip kavuralım. Üzerine salçalarımızı ekleyip kokusu gidinceye kadar kavuralım. Baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip biraz daha kavurup ocaktan alalım. |
|
4
Tamamlamak
|
Adım 4Yeşilliklerimizide ekleyip iyice karıştıralım. Afiyet Olsun!…. |
