Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Nilgün’ün Lezzet Durağından Pastane Poğaçası Tarifi ! Yazarımızın diğer tariflerini link‘e tıklayarak inceleyebilirsiniz.
Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gr oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağ( tereyağ biraz ağır oluyor onun yerine teremyağ kullanabilirsiniz)
- 2 adet yumurta ( akları içine sarıları üzerine kullanılacak)
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 pk yaş maya
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı tuz ( silme olsun, dolu dolu olmasın dikkat)
- Aldığı kadar un ( ele yapışan bir hamur olmalı)
İçi için; istediğiniz herhangi bir iç harcı kullanabilirsiniz. Ben kıymalı tercih ettim)
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tk salça
- Tozkırmızı biber
- Karabiber
- Tuz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Ilık suyun içine mayamızı ve şekerimizi ekleyip iyice eriyene kadar bekleyelim. |
|
2
Tamamlamak
|
Tuz ve unumuzuda ekleyip ele yapışan bir hamur yoğuralım. Mayalanmaya bırakalım. İyice kabarsın☺️Mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde hamurlar koparıp elimizle kenarlarından çekiştirerek açalım( el ayamızın içinde bastırarak açmayalım). |
|
3
Tamamlamak
|
İç harcımızdan ortasına koyup kapatalım. |
|
4
Tamamlamak
|
Üzerlerine yumurta sarılarını fırça yardımıyla sürelim. Afiyet Olsun! |
