Vişneli Pazı Sarma

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Leyloş’un Mutfağından Vişneli Pazı Sarma Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.

Vişneli Pazı Sarma Tarifi İçin Malzemeler

1 Tamamlamak	Pirinci ılık suda 20 dakika bekletiyoruz ve yıkayıp, süzüyoruz. Soğanı çok ince doğruyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada kavuruyoruz. Pirinci ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
2 Tamamlamak	Tüm malzemeleri ekleyip 2-3 dakika kısık ateşte kavurup, ocağı kapatıyoruz Pazı yapraklarını kaynamış suda 3-4 dakika bekletiyoruz. Bir bez üzerine alıp kuruluyoruz veya iyice süzüyoruz.
3 Tamamlamak	Pazı yapraklarını ortadaki damarından ayırıyoruz. Yaprak küçükse damarı ayırmaya gerek yok. İç harcı koyup sarıyoruz. Sarmaları tencereye yerleştiriyoruz. Zeytinyağı, tuz, vişne ve üzerine bir bardak su ilave edip ocağa alıyoruz. Kısık ateşte kontrollü olarak pişiriyoruz.