Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Dudi’nin Tariflerinden Lokmalık Tarçınlı Cevizli Kurabiye Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.
Lokmalık Tarçınlı Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
• 200 gr oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı silme nişasta
• 1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un kontrollü eklenecek, toparlanan, orta sertlikte bir hamur olacak. Elden ayrılıyorsa, hamur yoğururken tabana yapışmıyorsa, tek elle kaldırıldığında kopma yapmıyorsa, kolay şekil alıyorsa olmuş demektir. Sakın unu fazla kaçırma, şekil veremezsin.
Piştikten sonra soğuyacak ve aşağıdaki pudra şekeri, tarçın karışımına bulanacak
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın
Pastanelerde kahvenin yanına gelen bu lezzet bombası en sevdiğim kurabiye çeşididir. Lokmalık ve küçük oluşu lezzet patlaması yaratıyor. Ağızda pişmaniye gibi eriyor.
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
• Öncelikle karıştırma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağını alalım. • Üzerine pudra şekeri, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu, tarçın , nişasta , ceviz ve unun bir kısmını alarak yoğuralım. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, toparlanan, orta kıvamlı, kolay şekil alan bir hamur elde edelim. • Hamurdan küçük parçalar kopartalım, yuvarlayalım. Minik minik , lokmalık olsun. • Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım. Altı kızarsın. Tepsisinde soğusun. • Kurabiyeleri bir kase içinde karıştırılmış pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayalım ve servis tabağına alalım. Mutlaka deneyin. Yorumlarınızı bekliyorum. Dudi sizi seviyor. 🙈❤️ |
