Pastane Usulü Mini Elmalı Kurabiye ( 48 Adet Kurabiye)

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Dudi’nin Tariflerinden Pastane Usulü Mini Elmalı Kurabiye Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı oda ısısında yumuşamış
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı hafif tepeli pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı silme nişasta
• 4 yemek kaşığı ayçiçekyağı
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı silme kabartmatozu
• 1 paket vanilya

İç Malzemeleri:

• 4 adet rendelenmiş elma
• 1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
• 5 yemek kaşığı tepeli toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın piştikten sonra eklenecek.

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 2 çay kaşığı nişasta karıştır. Ilıkken üzerine elenecek. ( Nişasta , uzun süre tazeliğini korumasını sağlar. )

Adımlar

Tamamlamak

• İlk olarak rendelenen elma ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Tarçın eklenir, karıştırılır. Buzdolabında iyice soğutulur.
• Soğuyunca cevizi eklenir.
• Hamuru için bir yoğurma kabına tereyağı, yoğurt, pudra şekeri ve diğer tüm malzemeleri ekleyerek ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur. Tek elle hamuru kaldırıldığında kalkacak, akışkan olmayacak. Yumuşak olacak.
• Hazırladığımız hamuru buzdolabında 20 dakika dinlendiriyoruz.

• Hazır olan hamur 6 bezeye ayrılır.
• Her beze altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
• Hamuru pizza dilimi şeklinde 8 eşit parçaya bölün.
• Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyarak sigara böreği sarar gibi sarın.

Tamamlamak

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 31 dakika , iyice kızarana kadar pişirilir. Fırından fırına farklılık olabilir. Altı iyice kızarınca çıkar, ılıt. Pudra şekeri, nişasta karıştır. Üzerine ele. 12 saat ağzı açık soğut. Ertesi gün kapat ki kıyır kalsın.
• Mutlaka deneyin. Yorumlarınızı bekliyorum.