Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Fadime Er’den Pişi Tarifi!
Pişi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4,5 su bardağı un
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 1,5 su bardağı ılık su
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Uygun bir kap içerisine suyu,sütü,şekeri ve mayayı alalım karıştırıp kapağını kapatalım mayanın 10 dakika aktifleşmesini bekleyelim.Daha sonra tuzu ekleyelim karıştıralım.Azar azar unu ekleyelim ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bi hamur yoğuralım.Hamurumuzun ağzını kapatalım 40-50 dakika kadar mayalanmaya bırakalım |
|
2
Tamamlamak
|
Mayalanan hamurumuzu tezgaha alalım ve biraz yoğurup havasını alalım.Daha sonra hamurumuzu küçük bezelere ayıralım.Bezelerimizin üzerine elimizle bastıralım yayvanlaştıralım.Ortasına elimizle delik açalım.(oklavanın uç kısmını una batırıp da açabilirsiniz)Şekillendirdiğimiz pişilerimizi iyice ısıttığımız yağımızda kontrollü bir şekilde arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun |
