Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Aybilge Mutfak Portakal Aromalı Muhallebili Çıtır Kadayıf Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.
Portakal Aromalı Muhallebili Çıtır Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
- 120 gram muhallebilik kadayıf⠀
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri⠀
- 80 gram tereyağı (yaklaşık 7-8 yemek kaşığı)⠀
- 1 yemek kaşığı portakal suyu⠀
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık⠀
Muhallebisi için;
- Yarım lt süt⠀
- Yarım su bardağı şeker(isteyen damak zevkine göre arttırabilir)⠀
- 1 yemek kaşığı nişasta⠀
- 1.5 yemek kaşığı un (tepeleme)⠀
- 1 küçük yumurta⠀
- 1 paket vanilin⠀
- Yarım portakalın kabuğunun rendesi⠀
- 1 tatlı kaşığı tereyağı⠀
1 paket toz krem şanti(isteğe bağlı)⠀
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Çıtır kadayıflarımızın üzerine erittiğimiz tereyağını, şekeri, 1 yemek kaşığı portakal suyunu ve havanda iRice dövdüğümüz fındığı ekleyip karıştırıyoruz. (Hazır çıtır kadayıf bulamazsanız, yaş kadayıfı doğrayıp tavada kavurabilirsiniz. Ben "muhallebilik kadayıf" paketlerinden aldım.)⠀ |
|
2
Tamamlamak
|
Muhallebiyi vanilin, tereyağı, rende portakal kabuğu ve krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.⠀ |
|
3
Tamamlamak
|
Katılaştıktan sonra ocaktan alıp içine 1 paket vanilini, tereyağını, rende kabuklarını koyup karıştırarak soğutuyoruz.⠀ |
|
4
Tamamlamak
|
Daha sonra kadayıfı üçe bölüyoruz.⠀ |
|
5
Tamamlamak
|
En az 3 saat buzdolabında beklettikten sonra kalıbı kenarlardan bıçakla ayırdıktan sonra servise hazır hale gelecektir. Afiyet olsun. |
