Tereyağlı Pastane Poğaçası

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Kendi Dünyasınca Tereyağlı Pastane Poğaçası Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.

Tereyağlı Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

250 gram tereyağı (oda ısısında) margarin ile denemeyin asla olmuyor sonra tarif tutmadı demeyin
2 tane yumurta (birinin sarısı yüzüne sürülecek)
2 yemek kaşığı yoğurt, koyu olcak
1 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru maya, ben yaş maya kullandım
1,5 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
6,5-7 su bardağı arası un (kontrollü koyun)

İç harcı için; peynir, patates ne arzu ederseniz

Üzeri için; Yumurta sarısı ve az bir şey sıvı yağ karıştırıp üzerine sürülecek

“Ben içine azcık yaş maya koyuyorum püf noktam bu güzel kızarmasında “

Adımlar

Tamamlamak

Kasenin içerisine oda ısısındaki tereyağını, şekeri ve tuzu koyup çırpalım, sırayla diğer malzemeleri de alarak bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım, sonra yumurta ve yoğurdu da ekleyip karıştıralım,
ununu da ekleyelim az az ılık suyu ve yaş mayayı da koyup karıştırmaya devam edelim, katılaşmaya başladığında çırpıcıyı bırakıp, elimizle ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuralım sonra,
30 dk mayalanması için bekletelim. 16-17 eşit parçaya bölelim ve yuvarlayalım,
her bir hamurun ortasına bastırıp kenarları hafif bombe kalsın videoda var iç harcını koyalım, sandviç şeklinde kapayıp elimizle ortasına bastıralım sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizikler atıp, 15-20 dk ön maya için ılık fırında mayalandıralım ılık bir ortamda da olur, önceden ısınmış 180 derecelik fansız fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum. Şimdiden söyleyeyim harika bir koku sarıyor evi