Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Aycum’dan, Yalancı Cheesecake tarifi ile karşınızda! Yazarımız diyor ki; “Merhaba canlar yaza damgasını vuracak içinizi serinleten, yapımı son derece kolay, hafif, lezzetli, yiyenlerden övgüler alacağınız enfes sosuyla, aşırı lezzetli, tam bir yaz tatlısı tarifi bırakıyorum. Tarifi denemeyen kalmasın.”
Yalancı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 2 paket burçak bisküvi
- 120 gram tereyağı (margarin de olabilir )
- 5 su bardağı süt (200 ml bardak)
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- Üzerinin sosu için; 500 ml portakal suyu, 1 paket vanilyalı puding, 1 çay bardağı şeker
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle burçak bisküvimi robottan geçirip, incelttim. İncelttiğim bisküvilerimi karıştırma kabına alıp, eritmiş olduğum tereyağını üzerine ekleyip kaşık yardımıyla bisküvi ve tereyağını özleştirdim. |
|
2
Tamamlamak
|
Yağlı kağıt sermiş olduğum (Kelepçeli kalıba göre daire şeklinde kestim)kelepçeli kalıbıma karışımı ekleyip, bardağın alt kısmıyla iyice bastırarak düzledim. Cheesecake tabanım hazır. Buzdolabında beklettim. Lütfen bu aşamaları atlamayın! |
|
3
Tamamlamak
|
Cheesecake’min muhallebisi için; uygun bir tencereye süt, şeker, irmik, nişasta ve son olarak vanilin ekleyip, kısık ateşte sürekli karıştırıp, göz göz olup, kıvam alana kadar pişirdim. Pişen muhallebimin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dolapta bekletmiş olduğum kalıbımın içerisine döküp düzledim |
|
4
Tamamlamak
|
Tekrar buzdolabına koyup, soğuttum. Kalıptaki muhallebi soğuyup sertleştikten, sonra sosunu yapmaya başlayın lütfen. Bu aşamaları dikkate alın malzemelerin birbirine tutunması açısından önemli bir püf noktadır. |
|
5
Tamamlamak
|
Sosum için portakalları sıktım. Uygun bir tencereye alıp, vanilyalı puding ve şekeri ekleyerek kısık ateşte kıvam alıp, kaynadığında ocaktan alın. |
|
6
Tamamlamak
|
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra, sosumu buzdolabında soğuduğundan emin olduğum, kalıbımdaki muhallebimin üzerine döküp, dümdüz hale getirdim. |
|
7
Tamamlamak
|
Buzdolabında 1 gün beklettim (Mutlaka 1 gün bekletin) servis yaparken üzerini dilediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
