Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Yellys Cake’dan Tahinli ve Cevizli Tatlı Tarifi!
Cevizli ve Tahinli Tatlı Tarifi Tarifi İçin Malzemeler
Şerbeti İçin;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Çeyrek Limon suyu
Hamuru için;
- 250g tereyağı
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un+2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi(isteğe bağlı)
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Tatlımızın şerbetini hazırlayalım.toz şeker ve suyu alalım, ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.Şerbetimiz kaynamaya başladığında altını kısalım ve 10 dakika bu şekilde kaynatalım.Ardından limon suyumuzu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatarak ocağımızı kapatalım. Şerbetimizi soğumaya bırakalım. |
|
2
Tamamlamak
|
Oda ısısındaki tereyağı, yumurta ve tahini alalım. Hindistan cevizi, irmik ve çekilmiş ceviz ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.Kabartma tozu ve un ilave edip hamurumuzu yoğurmaya devam edelim. Bu aşamada unu kontrollü eklemelisiniz. |
|
3
Tamamlamak
|
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım, elimizle yuvarlayıp hafif bastırarak yassılaştıralım.Hamurumuzun üzerine çay bardağının ağız kısmı, çatal veya bıçakla ile çizikler atalım. Ucunu elimizle hafif daraltalım ve istiridye şekli verelim.Şekillendirdiğimiz hamurlarımızı önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim. |
|
4
Tamamlamak
|
Pişen tatlılarımızı fırından alalım 1-2 dakika kadar ilk sıcağının çıkması için bekleyelim.İlk sıcağı çıkan tatlılarımızın üzerine soğuyan şerbetimizi gezdirelim. 3-4 saat kadar şerbetini çekmesi için dinlenmeye bırakalım. |
