Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Fadime Er’den Pastane Poğaçası Tarifi!
Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 yemek kaşığı kuru maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardagı sıcağa yakın ılık su
- 1 su bardagı sıcağa yakın ılık süt
- 1 su bardagı sıvı yag
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
- Aldığı kadar un
İç harcı için;
- Peynir
- Maydonoz
- Kırmızı pul biber
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Yoğurma kabına kuru mayayı,sütü,suyu ve şekeri alalım ve karıştıralım.Daha sonra 10 dakika mayaya gelmesini bekleyelim. |
|
2
Tamamlamak
|
Daha sonra sıvı yag,tuz,yumurtanın akını ekleyip karıştıralım.Azar azar unu ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.En az 1-1,5 saat mayalandıralım |
|
3
Tamamlamak
|
Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım. İç harcını bırakalım ve dilediğimiz şekli vererek fırın tepsisine dizelim.Fırın tepsisine aldıktan sonra üzerine hafif bastıralım ve Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.Çatalla çizikler atalım 20 dakika tepsi mayası yapalım.Daha sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. |
