Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Öznurca Sunumlardan Kır Pidesi Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.
Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 5-6 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı ılık su
İç malzemesi için;
- 3-4 adet patates
- 1 kuru soğan
- 1/2 Çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- tuz
- karabiber
Bizi Instagram‘dan Takip Edebilirsiniz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Hamur için malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak kıvam da hamur yoğuralım.. mayalanması için üzerini örtüp 30 dk bekletelim. |
|
2
Tamamlamak
|
Patatesleri kabuklarını soyup üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip haşlayalım. Kuru soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım. Salçayı ekleyip tuz ve biberini koyup kavurmaya devam edelim. En son haşlanan patatesleri ezdikten sonra içerisine alıp kavuralım. Özdeşleştikten sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakalım. İsteğe bağlı olarak kullanacağınız iç malzemesini değiştirebilirsiniz. Lor peynirli, ıspanaklı veya kıymalı da yapabilirsiniz. Kıymalı yapacaksanız kıymayı çiğ olarak kuru soğan ve baharatlarla karıştırıp kullanın çok az da sıvı yağ eklemeyi unutmayın. |
|
3
Tamamlamak
|
Mayalanan hamuru eşit parçalara bölüp beze haline getirelim. Merdane yardımıyla uzunlamasına açalım... burda hamurun ince olması ve eşit açılmasında dikkat edelim. |
