Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Kendi Dünyasınca Bafra Pidesi Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Bafra Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr un (4.5 su bardağı)
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su
İç harcı için;
- 500 gr kıyma
- 2 tane soğan
- Tuz
- Karabiber
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1Unun ortasını açıyoruz mayayı koyuyoruz ve ılık su ekleyip unun kenarına tuzu döküyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru kulak memesi kıvamına getiriyoruz ve mayalandırmaya bırakıyoruz. Üzerini streç film ile kapattım. Tavaya kıymayı alıyoruz biraz yağ ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz. Tuzunu ve karabiberini ekliyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra soğanları doğruyoruz fakat soğanı kavurmuyoruz. Kıyma soğuduktan sonra soğanları ekliyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Mayalanan hamuru tezgaha alıyoruz. Bezelere ayırıyoruz. Bezeleri açmaya başlıyoruz. Kıymalı harcımızı ekliyoruz ve kapatıyoruz. Toplam 14 adet pide çıktı. 220 derece fırında pişirdim. Fırından çıkınca tereyağı sürüyoruz. Afiyet olsun. Ben kepek un kullandım tepsinin tabanında tercih size kalmış |
