Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Ayşegül Akçelen’den Balkabağı Püresi Tarifi. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Balkabağı Püresi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo balkabağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Krema;
- 3 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereya
- 1 yumurta sarısı
- Soğuduktan sonra 100 ml krema
Ara için: 1 paket yulaflı bisküvi
Üzeri için:
- 1 çay bardağı ceviz
- 3 tatlı kaşığı esmer şeker
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Püre için balkabağını küçük küçük doğrayıp tencereye alıp üzerine şekeri ekleyip kısık ateşte tamamen yumuşayana kadar pişirelim.Piştikten sonra tarçını ekleyip blender ile püre haline getirelim. |
|
2
Tamamlamak
|
Muhallebi için tereyağ hariç tüm malzemeleri karıştırıp koyulaşana kadar çırpalım. Ocaktan alınca tereyağı ekleyelim. Soğuyunca kremayı ekleyip çırpalım. |
|
3
Tamamlamak
|
Bisküvileri toz haline getirelim. Üzerine eklemek için , tavaya ceviz ve esmer şekeri ekleyelim. Şeker eriyene kadar pişirelim. Soğuyunca kupun üzerine ekleyelim. Sevgiler! |
