Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Bir Annenin Elinden Patlıcan Arası Tavuk Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Patlıcan Arası Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- Malzeme miktarını kişi sayısına göre değiştirebilirsiniz.
- 2 adet bostan patlıcanı
- Kişi sayısına göre kemiksiz tavuk incik
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 adet olgun domates
- 4 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Patlıcanları kabuğunu soymadan bir parmak kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suya basın. Tavukları el büyüklüğünde açın. Zeytinyağı ile yağlayın, tuzlayıp döküm tencerede mühürleyerek pişirin. |
|
2
Tamamlamak
|
Patlıcanların üzerine bıçakla kesikler atın, fırça ile zeytinyağı sürün,tuzlayıp 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Pişen Patlıcanların arasına tavukları yerleştirin. Domatesleri küp şeklinde doğrayın, rendelenmiş sarımsakları ilave edin ve zeytinyağı ile pişmeye bırakın. |
|
3
Tamamlamak
|
Tuz ve karabiberi de ilave edin. Domates sosunu tavuklu patlıcanların üzerine gezdirin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun |
