Krokanlı Ekler

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Tadı Damağımda Krokanlı Ekler Tarifi ile sizlerleyiz. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.

Krokanlı Ekler Tarifi İçin Malzemeler

100gr Tereyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 çimdik tuz
3 adet yumurta
1 paket vanilya

Kreması için;

3 su bardağı süt
2.5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
6 yemek kaşığı dolusu şeker
1 paket vanilya
Yarım paket krema (100ml)

Üzeri için; 160gr beyaz çikolata, Fındık Krokan

Adımlar

Tamamlamak

Kremanın Hazırlanışı:

Sıvı krema hariç tüm malzemeleri karıştırarak ocakta kıvam alana kadar pişirelim. Pişen kremayı soğuması için bekletin. Soğuyan kremaya sıvı kremayı ekleyip çırpalım fazla çırpmayın.
Sıkma torbasına koyup buzdolabına kaldıralım.

Tamamlamak

Hamurun Hazırlanışı

Hamuru İçin tencereye tereyağı,suyu,şeker, tuz ve vanilyayı koyup hafif kaynatalim. Ocağı kısıp unu ekleyelim hızlıca karıştıralım hamur toplanınca devamlı karıştırırak 3 4dk kadar pişirelim.
Ocaktan alıp çırpma kabına aktaralım ve hızlıca çırparak elimizi yakmayacagindan emin olarak tek tek yumurtalari ekleyip çırpalım.
Hazırlanan hamuru sıkma torbasına koyup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı sıkalım 150°derecede ısıtılmış fırında hiç kapağını açmadan pişirelim. 40 45dk pişirdim
Soğuyan eklerleri bıçak ile kesip içlerini krema ile dolduralım. Üzerine benmari usulü eritilen çikolataya batırıp üzerine Fındık krokan parçaları serpip buzdolabında dinlendirelim.