Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Bir Annenin Elinden Dilber Dudağı Tarifi ile sizlerle.
Dilber Dudağı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1çorba kaşığı sirke
- 1/2paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 4,5 -5 bardak un
- Mısır nişastası
- İri ceviz parçaları
Şerbet için;
- 3,5 su bardağı su
- 3,5su bardağı şeker
- 1/2 limon suyu
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Nişasta hariç diğer malzemeleri karıştırılarak yumuşacık bir hamur elde edilir. Ve üzeri örtülerek bir saat dinlendirilir. |
|
2
Tamamlamak
|
Her bir beze merdane ile 12 cm çapında açılır. Üzerine bolca nişasta serpilir. Bu şekilde 12 tane açılır ve aralarına bolca nişasta sürülerek üst üste konur. |
|
3
Tamamlamak
|
Diğer 12 beze için de aynı işlem yapılır. Üst üste konan hamurlar merdane yardımıyla 4 mm olana kadar açılır. Bardak yardımıyla yuvarlaklar kesilir. |
|
4
Tamamlamak
|
Arasına ceviz konur ve katlanır, hamur çok yumuşak olduğu için bastırmaya gerek yok. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Önceden hazırlanmış ve ılıtılmış şerbet fırından çıkan tatlıların üzerine dökülür |
