Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Aybilge Mutfak Fındık Kremalı Kurabiye Tarifi ile sizlerle.
Fındık Kremalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1.5 su bardağı un (170 g, elenmiş)
- 1 çay bardağı kavrulmuş fındık ( 70 g, soyulmuş )
- 7-8 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ( 115 g, biraz soğuk olabilir )
- Yarım su bardağı şeker ( 55 g )
- 1 çay bardağı kadar kakaolu fındık ezmesi
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
ındığı bir mutfak robotuna koyalım ve ince öğütülene kadar karıştıralım. Un, tereyağı ve şekeri ekleyelim ve hamurdan top oluşana kadar karıştıralım. Hamuru iki yağlı kağıdın arasında parmak kalınlığından azıcık ince açalım ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletelim (veya gece boyunca da kalabilir) Fırını 175 º'ye ısıtalım ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyalım. |
|
2
Tamamlamak
|
Hamuru buzdolabından çıkarıp kalıplarla bir yuvarlak alt, bir delikli üst olacak şekillendirelim (gönderiyi kaydırınca video var) Fırının orta rafında 9-11 dakika kontrollü pişirelim. ( Kurabiyeler, kenarları altın sarısı gibi olduğunda ve ortasından hafifçe şiştiğinde hazırdır. ) |
|
3
Tamamlamak
|
Fırından çıkaralım ve tamamen soğumasını bekleyelim yoksa dağılabilir. Kurabiyelerin alt yarısına 1 tatlı kaşığı fındık kreması/marmelat/reçel/karamel sürelim, kalan delikli üst kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip bir sandviç gibi üstüne kapatalım. Afiyet olsun. |
