Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından İldirella The Cook Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi ile sizlerle.
Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2 su bardağı + 1 dolu yemek kaşığı un (kontrollü ekleyin
ele yapışan bir kıvamı olmasi gerek)
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• En son üzerine bulamak için; pudra şekeri
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Un hariç bütün malzeme güzelce yoğrulur. Unu dikkatli bir şekilde ekleyin. Verdiğim ölçü tam ölçüdür Hamur cıvık |
|
2
Tamamlamak
|
Hamuru 30 dk dolapta dinlendirin. Dinlenen hamuru kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp her yerini pudra şekerine bulayıp tepsiye dizin. Tepsiye aralıklı dizin bir tepsiye 10 tane olacak şekilde ayarlayın çünkü piştikçe yayılan bir kurabiyedir. 180 derece önceden ısıtılmış fırının orta rafında 9-10 dk kadar dikkatlice pişirin. ( sakın fazla bekletmeyin sertleşmesin 9dk sonra baktığınızda altı pişmiş gibiyse alın üzerinin kızarmasını beklemeyin kurabiye sertleşir ) ilk sıcaklığı |
