Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Bir Tutam Tarif Midye Börek Tarifi ile sizlerle.
Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1,5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Sosu için:
- 1 su bardağı su
- yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Su ve sütü karıştırıp küçük bir soslukta ısıtın. Isınan süte tereyağını ekleyip eritin ve soğumaya bırakın. Sos soğurken peyniri rendeleyip kıydığınız maydanozlarla karıştırın. |
|
2
Tamamlamak
|
Yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Üçgen parçayı mutfak tezgahına serin ve fırça yardımıyla hazırladığınız sosu kuru yer kalmayacak şekilde sürün. Sivri ucundan tutarak aşağıya doğru büzerek cekin iki ucu üst üste koyun. |
|
3
Tamamlamak
|
Uç kısıma 2 tatlı kaşığı kadar peynirli harçtan koyarak kapatın. Fırın tepsisine 2 cm aralıklarla dizdiğiniz yufkaların üzerine kalan sosu gezdirin. Yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırıp fırça yardımıyla sürün. İsteğe göre çörek otu serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. |
