Fındıklı Yıldız Makaron

Fındık ve pudra şekerini rondoda çekip ama 4-5 dk kadar çekin ve fındık ununu elde edicez .Bu unu güzelce elememiz lazım. Yumurta aklarını çırpmaya başlıyoruz. Toz şekeri karışıma yavaş yavaş ilave ediyoruz .Çok iyi çırpmanız lazım. Elediğimiz unu yavaş yavaş ilave ediyoruz karışımımıza pürüzsüz bir kıvam olması lazım sıkma torbamımıza koyup aralıklı bir şekilde sıkıyoruz. Yarım saat dışarda bırakıp üzerlerini kurutuyoruz. Düz bir uçla sıkın hamuru yoksa benim gibi şekilli bir duyla sıkarsanız macaronlarımız çatlıyor ve macaronun en güzeli çatlamamış olanı demiş ünlü bir fransız chef. Önceden ısıltılmış 145 derecelik fırında 12-13 dk kadar pişiriyoruz .İyice soğuktan sonra arasına hazırladığımız kremamızı sürüyoruz ve bir gece dinlendiriyoruz. afiyet olsunn!