Hasanpaşa Köfte

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Aycum’dan Hasanpaşa Köfte Tarifi !

Hasanpaşa Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Püresi için:

Sosu için:

Ayrıca:

1 Tamamlamak	Kıyma derin bir kaba alınır.Üzerine rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ekmek kırıntısı (yoksa galeta unu da kullanabilirsiniz), 1 yumurta, tuz, kimyon, pul biber alınır ve güzelce yoğurulur.
2 Tamamlamak	Püresi için patatesler küp küp doğranır üzerini geçecek kadar su eklenip haşlamaya alınır. Yumuşayan patateslerin suyu süzülür. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı ve tuz alınıp blenderda güzelce ezilir.
3 Tamamlamak	Hazırlanan köftelerden parçalar kopartılarak çanak şekli verilir. Yağlanmış fırın kabına köfteler dizilir. Köftelerin içine önce birer kaşık bezelye koyulur.
4 Tamamlamak	Hazırlanan patates püresi sıkılır. Önceden ısıtılmış 200 derecede 25-30 dk pişirilir.
5 Tamamlamak	Sosu için bir tavaya su, salça ve kekik alınıp ocakta kaynatılır. Fırında pişme süresini tamamlayan köftelere sos eklenir.
6 Tamamlamak	Üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyularak kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına verilir.