Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Nafia’nın Mutfağı Hurmalı Kömbe Kurabiye Tarifi ile sizlerle!
Hurmalı Kömbe Kurabiye, Türk mutfağının eşsiz tatlılarından biri olarak öne çıkan ve özellikle tatlı krizlerinizi tatmin etmek için harika bir seçenektir. İnce hamurunun içinde sakladığı hurma dolgusuyla, lezzet ve sağlığın keyifli bir birlikteliği sizleri bekliyor.
Hurmalı Kömbe Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 200 Gram Tereyağı Oda Isısında Yumuşamış
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ. Büyük Çay Bardağı Kullandım
- Yarım Çay Bardağı Ilık Su
- 1 Tepeleme Çay Bardağı Pudra Şekeri
- 4 .5 Dolu Su Bardağı Un
- 1 Dolu Çay Kaşığı Toz Zencefil
- 1 Dolu Çay Kaşığı Toz Muskat
- 1 Dolu Çay Kaşığı Toz Tarçın
- 2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya. İsteğe Bağlı Seviyorsanız Vanilyayı Damla sakızlı vanilya Tercih Edebilirsiniz
- 2 Tepeleme Dolu Yemek Kaşığı Susam
İç Dolgusu İçin; 300 Gram Hurma
Üzeri İçin; 1 Çay Bardağı Susam.
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Şimdi hamur malzemelerimizi un hariç bütün malzemeleri derin bir yoğurma kabına alalım tamamen homojen pütürsüz kremsi bir kıvam alana kadar elimizle karıştıralım. Ardından elenmiş unu yavaş yavaş yoğurarak kontrollü ilave edelim yumuşak kulak memesi kıvamında tabir ettiğimiz ele yapışmayan bir hamur elde edelim unumuzu mutlaka kontrollü ilave edelim un kalitesi farklılık gösterebildiği için dikkatli ekleyelim ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım elimizle bastırıp yassılaştıralım . |
|
2
Tamamlamak
|
İçine bir parça hurmayı alıp kapatalım susama batırıp kömbe kalıbına basalım ardından kalıbı sert bir zemine hafifçe vurup kurabiyeyi çıkartalım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim önceden Isıttığımız fırınımızda 190 derecede altı hafif kızarıncaya kadar pişirelim kurabiyelerimiz hazır deneyecek arkadaşlara şimdiden kolay gelsin afiyetler olsun. |
