Soslu Makarna

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Şermin Yılmaz Soslu Makarna Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.

Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

1 paket penne makarna
500 gr tavuk göğüsü
1/2 paket krema
1 soğan
5-6 diş sarımsak
2 kapya biber
2 büyük domates (Ben 1 büyük 2 ortaboy domates kullandım)
1 avuç maydanoz
Zeytinyağ
Karabiber
Tuz

Üzeri için;

Süzme yoğurt
Pul biber
Zeytinyağ

Adımlar

Tamamlamak

Fırını 200 dereceye getirelim.
Sarımsak, soğan, domates ve kapya biber zeytinyağ ve tuz ile karıştırılarak 40-45 dk suyunu bırakıp hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu sırada tavuk göğüslerini ortadan ikiye bölüp her iki tarafı da önce karabiber ve tuz serpiştirip zeytinyağ ile mühürleyelim.Bu işlem baharatların ete daha iyi işlemesini sağlıyor.
Tencereye az zeytinyağ ekleyip tavukları kızartalım.Ben yağsız kızarttım.Pişince dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen tavukları şerit şeklinde keselim.
Fırından çıkan köz domates ve biber karışımını blendardan geçirip tavukları kızarttığımız tencereye alalım.
Makarna için tuzlu kaynar su hazırlayıp makarnamızı çokta eritmeden haşlayalım. Süzmeden önce 1 bardak haşlama suyundan ayıralım.
Sosun üzerine krema ve haşlama suyu ekleyip karıştırın .Makarna ve tavukları ilave edip karıştırdıktan sonra kıyılmış maydanoz ekleyin.Biraz süzme yoğurt,pul biber ,ip gibi zeytinyağı ile servis edebilirsiniz çok lezzetli oluyor