Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Menü Talfa’nın Mutfağından Kırmızı Kadife Kek Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Kırmızı Kadife Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 yumurta
- 1 sb şeker
- 1 sb ılık süt içine 1 yk limon suyu sıkıp 15 dakika bekletin
- 1 küçük çay bardağı sıvıyağ
- 120 gr tereyağ (oda ısısında)
- 1 yk kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 sb un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
Kreması için;
- 3 yk un (dolu)
- 3 yk nişasta (dolu)
- 3 yk şeker
- 1 yumurta
- 3 sb süt
- 1 yk tereyağ (piştikten sonra)
- 60 gr beyaz çikolata (piştikten sonra)
- 1/2 çay bardağı krem şanti (soğuduktan sonra)
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Yumurta ve şekeri mikserle kremalaşana kadar çırpın. Tereyağı ilave edip çırpın. Sıvıyağ ve sütü ilave edip karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek ilave edip gıda boyasını ekleyin. Yağlı kağıt serili tepsiye harcı dökün. Önceden ısınmış 160 derece fırında kontrollü olarak pişirin (yaklaşık 30 dk) soğuduktan sonra kalıpla kesip aralarına krema sıkın. |
|
2
Tamamlamak
|
Kremanın yapılışı; Krema malzemelerini karıştırarak pişirin. Tereyağ ve çikolatayı ilave edip karıştırarak erimesini sağlayın. Streçle kremanın üstünü kaplayın oda ısısına gelince soğuyana kadar dolapta bekletin (hatta bi gün bekletin) soğuduktan sonra krem şantiyi ilave edip mikserle çırpın. |
