Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Songül Kocabay’den Karışık Kızartma Kebabı Tarifi!
Karışık Kızartma Kebabı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gr antrikot yada dıledıgınız herhangı bır et kuşbaşı seklınde olcak
- 2 diş sarımsak
- 1 Adet büyük patlıcan
- 5 Adet büyük patates
- 3 Adet yesıl bıber
- 1 Adet kırmızı bıber
- 3 Adet havuç
- 1 Adet büyük kabakSosu ıcın
- 1 Su bardagı domates sosu ben konserve kullandım yada 2 adet robottan cekılmiş domates
- 1 yemek kasıgı salça
- 1 çay kasıgı karabıber ve tozkırmızıbıber
- TuzKızartmak ıcın
- Sıvı yağ
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelıkle butun sebzeleri yıkayalım sonra soyup dılımleyelım tavaya kızartma yağını koyup ısındıktan sonra sırasıyla sebzelerı 5 ser dkka kızartalım çığ olmycak kızarmıycakta kızaran sebzelerı sıralı sekılde tepsiye dızelım kızartma ıslemı bıttıyse aynı tavaya etlerı atıp ıcınede sarımsakları doğrayıp bir tutam tuz ılave edıp 5 dkka pısırelım kızarttıgımız sebzrlerede elimizin ucuyla tuz ılave edelim |
|
2
Tamamlamak
|
Etımızı dızdıgımız sebzelerin ortasına koyalım daha sonra sosu ıcın robottan cektıgımız domates yada konserveyi bır kaseye alıp salçasını baharatlarını ve tuzunu ılave edıp uzerıne bır su bardagı su koyup karıştırıp yemegımızın uzerıne her yerıne yedırcek sekılde kaşıkla dokelım uzerıne ıslatılmış yağlı kagıt serıp fırına atalım 185 derece fırında pısırdım yaklaşık yarım saat 40 dkka kadar sürüyor fırından fırına degısebılır kontrollü bı sekılde pısırın suyunu cok çekmesin hafıf sulu kalcak.Afıyet olsun |
