Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Fadime Er’den Katmer Tarifi!
Katmer Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağından birazcık fazla süt
- Tuz
Aralarına sürmek için;
- 75 gr tereyağ
- Yarım çay bardağı un
Pişerken güzel kızarması için; Fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle yoğurma kabına unu alalım üzerine tuzu ilave edelim yavaş yavaş sütü ekleyelim ele yapışmayan kıvamda bi hamur elde edelim.Yoğurduğumuz hamuru 10 dakika kadar dinlendirelim. |
|
2
Tamamlamak
|
Dinlenen hamurumuzu 8 eşit bezeye ayıralım.Bir tane beze açalım üzerini yağlayalım.ikinci bezeyi de açıp yağladığımız bezenin üzerine açalım ve ikinci bezenin de üzerini yağlayalım. |
|
3
Tamamlamak
|
Daha sonra rulo yapıp saralım gül böreği şeklini verelim.Bütün bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerini streçleyelim 1 saat dinlendirelim. |
|
4
Tamamlamak
|
Dinlendikten sonra un serperek merdane yardımı ile açalım ve tavaya alalım arkalı önlü pişirelim. Pişirme esnasında güzel kızarması için fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim. |
