Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Aycum’dan Coco Kurabiye Tarifi !
Coco Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- Antep fıstığı (Üzerini süslemek için)
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle 3 adet yumurtayı sarısını beyazından ayırıp,beyazını çırpma kasemize alıp köpürene kadar çırpıyoruz.1 su bardağı şekerimizi üç kademede ekleyeceğiz. |
|
2
Tamamlamak
|
Öncelikle üçte birini ilave ediyoruz.Daha sonra diğer kısmını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Kalan şekerimizi de ekleyip yaklaşık 4 dakika kadar çırpmaya devam ediyoruz.Macun kıvamında bir karışım elde edeceğiz. |
|
3
Tamamlamak
|
Son olarak vanilyamızı da ekleyip tekrar çırpıyoruz.Vanilya eklemeseniz de olur ama ben aromasını ve tadını sevdiğim için ekledim.Kıvama geldikten sonra 1 su bardağı Hindistan cevizi ekleyip karıştırıyoruz.Ben toplamda 4 su bardağı Hindistan cevizi ilave ettim,yedire yedire. |
|
4
Tamamlamak
|
Çünkü kullanacağımız yumurta oranına göre hindistan cevizi oranı değişebilir.Daha iyi ölçü verebilmek adına kademe kademe ekledim.Sizde lütfen kontrollü bir şekilde ekleyin.Ne sert bir kıvamı olsun ne de çok cıvık bir kıvamı olsun.3 bardak hindistan cevizi ekledikten sonra 4. bardağı eklerken yavaş yavaş eklemeniz gerekiyor.Kurabiye harcımız hazır.Üzerine streç filmle kapatıp buzdolabının buzluk kısmında 10 dakika kadar bekletin.Ardından çıkartıp minik toplar elde edip yağlı kagıt serili tepsimize diziyoruz.(Üzerini ben Antep fıstığı ile süsledim)Sizler dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.150 derecelik fırında alt üst ayarında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun. |
