Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Birsen Çokluk Kıymalı Biber Domates Dolması Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz
Kıymalı Biber Domates Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet dolma biber
- 6 adet domates
- 100 gr kıyma
- 1 kase pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 6 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber, kırmızı pul biber, sumak, nane, kimyon, yeni bahar,tarçın
- Küçük bir demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Bizi Instagram‘dan Takip Edebilirsiniz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Pirinçleri, tuzlu sıcak suda beklettim |
|
2
Tamamlamak
|
Pirinçli, tuzlu ılık suda 15 dk beklettim. Yıkayıp süzdükten sonra kıyma, soğan, 2 diş sarımsak, baharatlar ve maydanozu karıştırdım. Dolma tenceresinin dibine tatlı kaşığı biber salçası,1 yemek kaşığı nar ekşisi,4 diş sarımsak koydum. Biberleri kesip çekirdeklerini temizledim. Sebze oyacağı ile domateslerin içini oydum. Hazırladığım harçla doldurdum.domates parçalarıyla kapattım.Tencereye dizdim.1 kase kadar sıcak suyu üzerine döktüm. 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirdim. Kapağı örttüm.Önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte pişirdim.Hem lezzetli hem de tüm besin gruplarını barındıran sağlıklı bir ev yemeği oldu. Özellikle domates dolmaları, sanki daha lezzetli oldu. Sağlıkla kalın. |
