Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Bir Annenin Elinden Mantarlı Pizza Tarifi ile sizlerle.
Mantarlı Pizza Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Hamur için;
- 1su bardağı ılık süt
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1paket kuru maya
- Aldığı kadar un
İç malzemesi;
- 1 su bardağı Kaşar peyniri rendesi (ben biraz da tulum peyniri kullandım)
- 10 adet mantar
- 2-3 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- Sucuk
- 2-3 çorba kaşığı domates sosu veya salça
- Fesleğen ve birkaç kaşık zeytinyağı
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Ilık süt, şeker, tuz ve mayayı karıştırın. 10 dakika dinlendirin. Zeytinyağı ilave edip karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave edip karıştırın. Ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru bir saat dinlenmeye bırakın. Hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlayın. |
|
2
Tamamlamak
|
Pizza tepsisini yağlayın. Tepsinin büyüklüğüne göre lahmacun hamuru inceliğinde merdane ile hamuru açın. Hamurun üzerine domates sosu döküp yayın. Fesleğen serpin. Malzemeleri hamurun üzerine yerleştirin. Domates ve mantarlar en üste gelmeli. En üste kaşıkla zeytinyağı gezdirin. Fesleğen serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. |
