Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Aybilge Mutfak Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ile sizlerle.
Kafes Milföy Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet milföy hamuru (dikdörtgen şeklinde)
- 12 tatlı kaşığı peynir (lor peyniri veya beyaz peynir)
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (damak tadına göre ayarlayın)
- 1 adet yumurta sarısı
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Çözdürülmüş milföy hamurları ikiye bölünerek kare şeklinde kesilir. Kare milföylerin sağ alt köşesine dikey, sol üst köşesine yatay olarak ince ve uzun kesikler atılır. (Kesikler kare milföyün orta noktasına dek uzanmalı.) |
|
2
Tamamlamak
|
Ardından ufalayıp ve baharatlarla karıştırılmış lor peynirinden alınır. Her kare milföy için yaklaşık 1.5 tatlı kaşığı iç harcı sağ üst köşesine konulur. |
|
3
Tamamlamak
|
Kare milföyün sol alt köşesindeki parça sağ üst köşedeki harcın üzerine gelecek şekilde kapatılır. Her seferinde bir kesik olmak üzere bir sağ bir sol taraftan kesikleri üst üste koyarak örmeye başlanır. Tamamen ördükten sonra kenarlar sabitlenir. Gerekirse fazla gelen kısımlar bıçak yardımıyla temizlenir. |
|
4
Tamamlamak
|
Tüm kare milföyler için aynı aşamalar tekrar edilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine börekler yerleştirilir. Yumurta sarısı böreklerin her tarafına güzelce sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü güzelce kızarıncaya dek yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Ardından sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun |
