Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Nar Kitchen Margarita Pizza Tarifi ile sizlerle.
Margarita Pizza Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım tatlı kaşığı kuru maya
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı toz şeker
Sosu için;
- 4 adet orta boy domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
Üzeri için; 250 gram rendelenmiş mozzarella peyniri, 4 adet taze fesleğen yaprağı
Püf Noktası:
Hamuru streç filmle kaplayıp buzdolabında uzun süre beklettikten sonra da kullanabiliriz. Hamuru açarken çok fazla unlamamaya dikkat edin.
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Ilık su, toz şeker ve kuru mayayı küçük bir kapta karıştırıp, 10 dakika bekletin. Elenmiş unu karıştırma kabına aktarın, orta kısmını havuz gibi açın, unun kenar kısımlarına tuzu serpin. Hazırladığımız maya karışımını orta kısmına boşaltın. Zeytinyağını katalım. |
|
2
Tamamlamak
|
Tüm malzemeyi orta kısmından dışa doğru karıştırarak harmanlayalım. Toplanan hamuru yumak haline getirin. Ayrı bir kaba alın. Üzerine streç film ile kapladıktan sonra oda ısısında 30 dakika bekletin. |
|
3
Tamamlamak
|
Pizzanın sosu için ; kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin, zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Rendelenmiş domatesi 3-4 dakika kaynatın, kekiği ekleyin ve karıştırın ve sosu buzdolabında soğutun |
|
4
Tamamlamak
|
Mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayırın, hafif bir şekilde unlanmış tezgah üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak şekilde açalım. |
|
5
Tamamlamak
|
Açılan hamurları dikkatli bir şekilde fırın tepsilerine ayrı ayrı yerleştirin. Domates sosunu bir kepçe ile pizzanın orta kısmından kenarlarına doğru yayalım. Kenar kısımlarında yaklaşık 1 parmak kalınlığında pay bırakın |
|
6
Tamamlamak
|
Rendelenmiş mozzarella peynirini pizzaların üzerine dağıtalım. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında yaklaşık 15 dakika peynirler eriyip kızarana kadar pişirin. Roka yapraklarını fırından çıkan pizzaların üzerine serpiştirin ve pizzalarımız hazır afiyetle yiyin |
