Trileçe

Yumurtanın sarısını beyazını ayıralım .
Beyazını bir çimdik tuz ile köpürtelim.sonra şekeri ekleyip traş köpüğü kıvamına getirelim.
Yumurta sarısını ekleyip düşük devirde çok az karıştıralım mikseri bırakalım.
kuru malzemeleri az az eleyerek spatula ile katlaya katlaya karıştıralım .
Yağlı kağıt serili 600lük baklava tepsisi veya dikdörtgen borcama yayalım.
160 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim.fırından çıkınca 5 dakika bekletip yanlarını bıçakla geçelim ve ters çevirelim. Yağlı kağıdı çıkarıp tekrar tepsiye alalım.

Şerbeti içi; 1 dolu su bardağı şekeri tencereye alalım.
2 bardak süt ekleyelim ve ocakta şeker eriyene kadar kaynatalım.
Ocaktan alıp 2 paket krema ve 2 bardak daha süt ekleyelim iyice karıştıralım
sonra ılıkken kekin üzerine dökelim.

Üzerine ; 1 poşet krem şanti çırpıp kekin üzerine ince şekilde yayalım ve dolaba atalım şanti sertleşsin.

Karameli için; Geniş bir tencereye şekeri alıp ara ara sallayarak eritelim .rengi karamel rengi olacak ama yakmayın acı olur.sonra tereyağı ekleyelim eriyince 1 su bardağı kaynar su ekleyelim .şeker toplanıyor iyice eriyince nişastayı bir bardak suda eritip karıştıralım.3 dakika kaynatıp ocaktan alalım ve karıştırarak ılık hale gelene kadar soğutalım.sonra kekin üzerine yayalım .üzerine beyaz jöle ile çizip çekelim dolapta soğutup servis edelim