Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Songül Kocabay’den Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi!
Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 CAY BARDAGI SIVI YAG
- 4 SU BARDAGI UN
- 1 ADET YUMURTA SARISI AKI UZERINE SURULCEK
- 200 GR TEREYAGI
- 1 ADET VANILYA
- YARIM CAY KASIGI KABARTMA TOZU
- 1 CAY BARDAGI PUDRA SEKERI
- 1 TATLI KASIGI SIRKE
- 1 YEMEK KASIGI DOLUSU YOGURT
IC MALZEMELER;
- 1 SU BARDAGI ROBOTTAN TANE SEKILDE CEKILMIS CEVIZ
- 3 ADET ELMA
- 5 YEMEK KASIGI TOZ SEKER
- 1 TATLI KASIGI TARCIN
ÜZERI ICIN;
- YUMURTA AKI
- Robotton cekilmis ceviz
- PUDRA SEKERI
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Ilk once elmalari yikayip soyalim ve rendeden gecirip tavaya alalim üzerine sekeri ilave edip suyu cekene kadar pisirelim sonra ceviz ve tarcini ekleyip bir iki kez karistirp soğumaya bırakalım hamur icin un haric bütün malzemeleri bir kaba alalım yavasca ununu ekleyip yumusak ele yapismayan bir hamur elde edene kadar yoguralim. |
|
2
Tamamlamak
|
Sonra hamuru 2 seit parcaya bölüp top seklinde yapalim her bir parcayi altina ve üstüne strec yada yagli kagit serip yuvarlak sekilde inceden bir tik üst kalinlikta acalim sonra Su bardagi yardimiyla yvarlak parcalar yapip her parcaya ic harctan koyup yarisini agzi acik sekilde kapatalim her parcayi ayni sekilde yapip uzerine yumurta aki surüp ceviz serpelim 185 derece firina koyup uzeri Cok kizarmaycak sekilde pisirelim.AFIYET OLSUN |
