Pamuk Poğaça

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Kendi Dünyasınca Pamuk Poğaça Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.

Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 Tamamlamak	Lütfen unu çok dikkatli ekleyin, unların markasına göre yoğunlukları değişebiliyor. Hamur elinize yapışırken yoğurmayı bırakın Bu tarif iç harçlı çok güzel oluyor kıymalı peynirli patatesli artık hangisini isterseniz iç harç yaparsanız tuz miktarına dikkat edin Süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp köpürmeye bırakın. Sıvıyağ, yumurta akı, unun yarısını ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.
2 Tamamlamak	Tahta bir kaşıkla ya da spatulayla karıştırabilirsiniz. Kalan unu da kontrollü olarak ekleyin. Oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını ekleyip biraz daha yoğurun. Mayalı hamur yoğrulmayı sever. Yoğurdukça güzelleşir. Elinizden kurtarmak için sürekli un eklemeyin❗️Hamur elinize yapışırken bırakın. Üzerine çok hafif sıvı yağ sürüp örtün ve 2 katına çıkana kadar mayalamaya bırakın.
3 Tamamlamak	Mayalanan hamurun havasını alın, sonra bezelere ayırın. (Bezeleri ayırırken elinize çok hamur yapışırsa elinizi hafifçe yağlayabilirsiniz.) Bir 10 dakika dinlensin. Sonra dilediğiniz iç malzemeyi kullanarak poğaça ya da açma yapabilirsiniz. Tekrar tepside 15 20 dakika tepsi mayası için beklettikten sonra yumurta sarısı sürün ve 180°’de önceden ısınmış alt üst ayar fırında kontrollü pişirin.
4 Tamamlamak	Pişen poğaçalarınızın üstünü temiz bir bez ile örtün soguduktan sonra buzdolabı poşeti ile dondurucuya atabilirsiniz. Afiyet şifa olsun