Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Yellys Cake’dan Şeftalili Muhallebi Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Şeftalili Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
Muhallebisi için;
- 3,5 su bardağı süt
- 1 su bardağından 3 parmak eksik toz şeker
- 1.5 yemek kaşığı nişasta
- 2.5 yemek kaşığı un
- yarım paket krem şanti
- 1 paket vanilya
Şeftali sos;
- 4 adet şeftali (Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 4-5damla limon suyu
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı tepeleme tereyağı
Frambuaz sos; (zorunlu değil)
- 1 su bardağı dolusu frambuaz
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı su
- yarım su bardağı şeker
Bir çay bardağı 15/20 dakika sıcak suda bekletilip, kabuğu soyulmuş çiğ badem( isteğe bağlı)
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Muhallebisi için vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeler ocağa alınarak pişirilir .Kıvam aldıktan kenara soğumaya bırakılır. Soğuyan muhallebinin içine krem şanti ve vanilya eklenerek mikser ile çırpılır. osu için doğranmış şeftaliler bir tavaya alınarak şeker üzerine eklenir ve şekerin erimesi sağlanır.Şeker eridikten ve şeftaliler suyunu bıraktıktan sonra limon suyunu ve az suda açılmış nişasta eklenerek hızlı hızlı karıştırılır.Ve son olarak su eklenerek şeftalileri çok ezmeden karıştırarak 3-4 dk pişirilir ve soğumaya bırakılır. |
