Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Eylül’ün Mutfağından Şeftalili Yaz Pastası Tarifi ! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Şeftalili Yaz Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Kek için;
- 4 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Keki Islatmak İçin;
- 1 su bardağı süt
Kreması İçin;
- 3 su bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket krem şanti
Şeftali Sosu İçin;
- 4-5 adet şeftali
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
Bizi Instagram‘dan Takip Edebilirsiniz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ekleyip mikser yardımı ile çırpalım. Ardından kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip tekrar çırpıp yağladığımız uygun fırın kabına kek harcımızı dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece kürdan temiz çıkana kadar pişirelim. Krema için sos tenceresine süt, şeker, yumurta sarısı, nişasta ve unu ekleyelim sürekli karıştırarak pişirelim. Krema piştikten sonra üzeri kabuk bağlamaması için streç film veya buzdolabı poşetini kremaya değecek şekilde kapatıp soğumasını sağlayalım. Krema soğuduktan sonra krem şantiyi ilave edip mikser ile yüksek devirde pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Kek pişip fırından çıktıktan sonra 1 su bardağı sütü hemen üzerine eşit şekilde döküp ilk sıcaklığını attıktan sonra kremayı kekin üzerine yayıp buzdolabında soğutalım. Şeftali kısmı için şeftalilerin kabuklarını soyup ufak ufak doğrayıp tavaya alalım ardından şekeri de ilave edip birkaç dakika pişirelim. Nişastayı su ile açıp şeftalilerin üzerine ilave edip kıvam alınca ocaktan alalım. Sosu kremanın üzerine eşit bir şekilde yayalım. 2 saat yada bir gece buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
