Soslu Baget

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Elif’in Denemeleri Soslu Baget Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.

Soslu Baget Tarifi İçin Malzemeler

8 ad. Tavuk baget (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)

Marine için ;

5-6 kaşık zeytinyağı (ayçiçekte olur)
Yarım tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 silme çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 silme çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Garnitür için;

Bir büyük domates ( cerry domateste kullanılabilir)
2 diş sarımsak
1 küçük dal biberiye(kutuda olabilir)
Tuz, karabiber
2-3 kaşık zeytinyağı
2 büyük patates
1 orta boy soğan
2 adet biberBizi Instagram‘dan Takip Edebilirsiniz

Adımlar

Tamamlamak

Tavuk bagetlerin üzerindeki derileri alıp güzelce yıkayıp kurulayın ve bıçakla birkaç yerinden kesik atın.
Marine için gerekli olan malzemelerin hepsini derin bir kasede karıştırıp bagetleri içine koyup iyice her yerine gelecek şekilde karıştırın üzerini streçle kapatıp bir saat bekletin.
Garnitür için gerekli olan sebzeleri de dilediğiniz gibi doğrayıp sıvı yağ,sarımsak ve baharatlar ile iyice harmanlayın
Yağlı kağıt serili tepsiye marine ettiğiniz tavukları dizin kenarda kalan boşluklarına da sebzeli garnitürü dökün.
Üzerini folyo ile kapatın önceden ısıtılmış 200 derece fırında ilk yarım saat bu şekilde pişirin.
(Ben tavukların kurumaması için böyle yapmayı tercih ediyorum)
Yarım saat sonra üzerini açıp sebzeler ve tavuklar pişene kadar ve dilediğiniz kızarmış kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin..