Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Nilgün’ün Lezzet Durağından Sosyete Mantısı Tarifi!
Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
İç harcı için;
- 300 gr kıyma
- 1 ad soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Sıvı yağ
- Baharatlar( kekik, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber)
- Maydanoz
Sosu için;
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Servisi için;
- Yoğurt
- Sarımsak( isteğe bağlı)
- Tereyağı
- Toz kırmızıbiber
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
İlk olarak soğanları küp doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Ardından kıymayı da ekleyip biraz daha kavuralım. Salça ve tuzunu ekleyelim kavurma işlemine devam edelim. Baharatlarını da ekleyip 2 dk kadar kavurup ocağı kapatalım. İnce kıyım maydanozları da ekleyip karıştıralım. |
|
2
Tamamlamak
|
Yufkaları 4 eşit parçaya bölelim. Üzerlerine yağlı su karışımından sürelim. Kıymalı iç harcından koyup rulo olarak sarıp gül böreği şeklini verelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim. |
|
3
Tamamlamak
|
Servisi için; Sos tavasına tereyağı ve toz kırmızı biber koyup kızdıralım. Mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim onun üzerine de tereyağında kızdırdığımız toz kırmızı biberi dökelim. |
