Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Lezzetli Mutfağım Su Böreği Tarifi ile sizlerle.
Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler
2 tepsi için:
Hamuru için:
- 10 tane yumurta ( ben küçük olduğu için 12 tane yumurta kullandım)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı su
- Aldığı kadar un
Arasına sürmek için:
- 250 gr tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İç malzeme:
- 2 kalıp böreklik peynir
- 2 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 Demet maydanoz
İçine istediğiniz malzemeyi koya bilirsiniz ben peynirli yaptım.
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Yumurtaları , suyu ve tuzu yoğurma kabına koyup karıştırıyoruz sonra unu ekleyip yoğuruyoruz hamur biraz sert olacak ele yapışmayacak yoğurduğumuz hamuru 20 tane bezeye bölüyoruz üzerini örtüp iç malzemesini ve yağını eritiyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Hamurları ilk yaptığımız bezeden başlayarak acıyoruz hepsi bitince tencereye su koyup karıştırıyoruz içine tuz ve biraz yağ döküyoruz derin bir kaba soğuk su dolduruyoruz. İlk açtığımız yufkadan başlayarak kaynayan suyun içine atıp haşlıyoruz çok bekletmeden çıkartıp soğuk suyun içine alıyor ve suyunu çok bastırmadan sıkıyoruz yapacağımız tepsiye seriyoruz arasına erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağdan 2 kaşık döküyoruz heryerine fırça ile sürüyoruz 5 tane yufkayı aynı şekilde yapıp iç malzemesini döküp diğer 5 yufkayıda aynı şeklide yapıyoruz en üstüne yağ sürüp 200 derece fırında pişiyoruz. Afiyet olsun |
