Tarçınlı Rulo (Cinnamon Roll)

Bir bardak sütü ocakta ılık hale getiriyoruz. Ilık olması önemli parmağımızı içine sokabilecek kıvamda ılıtırsak yeterli olacaktır kaynamamasına özen gösterin.
Sütü bir paket kuru mayayı ve şekeri bir kabın içine alalım iyice karıştıralım ve mayayı aktif hale getirelim.
Sonrasında tereyağını ve yumurtaları da ekleyip karıştırmaya devam edelim
sonrasında unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.

Hamuru 1-1,5 saat üzerini streç filmle kapatarak mayalanmaya bırakalım.
İç harcı için tereyağı tarçın ve şekeri karıştırıp bir harç elde ediyoruz
Hamuru mayalandıktan sonra yağladığımız bir yüzeye alıp dikdörtgen formatında açıyoruz.
Hazırladığımız harcı komple hamurun içine sürüyoruz ve komple rulo olarak sarıyoruz.

Hazırladığımız ruloyu bir ip veya bıçak yardımıyla 3 cm genişliğinde dilimlere bölüyoruz.
Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizim önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişiriyoruz.
Bir kaba krema ve pudra şekerini alıp güzelce çırpıyoruz fırından çıkardığımız çöreklerin ilk sıcaklığı geçince kremamızı çöreklerimizin üzerine döküyoruz.
AFİYET OLSUN