Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Aybilge Mutfak Tavuklu Marul Dürümleri Tarifi ile sizlerle. Yazarımız diyor ki “Sağlıklı ve pratik alternatifler isteyenler için karşınıza düştüm şu an! O kadar lezzetli ve keyifli bir öğün oldu ki, bayıla bayıla tükettik biz bu “ekmeksiz dürümleri”. Deneyince vazgeçemeyeceksiniz siz de o kadar eminim. Marulun, havucun ve hatta kajunun bir tavuk soteye nasıl bu kadar yakışabildiğine inanamayacaksınız. Böyle hafif Uzak Doğu Asya yemekleri esintisi oldu, çok da güzel oldu” Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.
Tavuklu Marul Dürümleri Tarifi İçin Malzemeler
- 1 tavuk göğsü⠀
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı⠀
- 1 orta boy havuç⠀
- 1 diş sarımsak⠀
- 1 kırmızı kapya biber⠀
- 5-6 adet mantar⠀
- 1 çay bardağı süt⠀
- 1 yemek kaşığı tereyağı⠀
- 1/2 su bardağı kaju veya yer fıstığı (kajunun ne kadar yakıştığını tahmin edemezsiniz) (isteğe bağlı, şart değil)⠀
- 1 yemek kaşığı susam⠀
- 1 tatlı kaşığı soya sosu (isteğe bağlı, şart değil)⠀
- 10-12 yaprak marul
Bizi Instagram‘dan Takip Edebilirsiniz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Küp küp doğranmış tavukları, geniş bir tavada 2 yemek kaşığı yağda suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirelim(yaklaşık 5-6 dk). Tavuklar sotelenince bir tabağa alalım. |
|
2
Tamamlamak
|
Aynı tavaya dilimlenmiş mantarları alalım ve yüksek ateşte soteleyelim suyunu verip geri çekecek yine yaklaşık 3-4 dk. Mantarları da bir tabağa alalım. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını alıp rendelenmiş havucu 1 dk kadar çevirelim, üzerine doğranmış kırmızı biberleri ekleyelim 2 dk daha kavuralım. |
|
3
Tamamlamak
|
Tavukları tekrar tavaya ekleyelim. Üzerine yavaş yavaş sütü dökelim ki çekecektir bir iki çevirmede sütü. Tereyağını ilave edelim, erisin. Mantarları, kajuyu ve soya sosunu ekleyip sadece karışana kadar çevirip altını kapatalım. |
|
4
Tamamlamak
|
Yıkanmış marulların içine 2-3 kaşık koyup üzerine biraz susam serpip servis edelim. Afiyet olsun. ⠀ |
