Tuzlu Kurabiye

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Fadime Er’den Tuzlu Kurabiye Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.

Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

150 gr yumuşamış tereyağı
4 yemek zeytinyağı
1 yumurta (akını üzeri için)
3 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sirke (üzüm/ elma fark etmez)
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un (açıklamayı oku)
1 yemek kaşığı nişasta (buğday /mısır )

Üzeri için; Kavrulmuş susam

Adımlar

Tamamlamak

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta sarısı, yağ, su ve sirkeyi uygun bir kaba alalım ve birbiriyle özleşene kadar karıştıralım.
Ardından nişasta,kabartma tozu,tuz ve şekeri ekleyelim.
Unu azar azar ilave edelim,kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında oklavayla açalım.
Sonra hamura şekil verelim.Daha sonra önce yumurta akına ardından susama bulayalım.
Tepsiye aralıklı dizelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika kontrolü pişirelim.