Zerde

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Aycum’dan Zerde Tarifi !

Zerde Tarifi İçin Malzemeler

8 su bardağı su
1 su bardağı pirinç̧
2.5 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı zerdeçal
3 yemek kaşığı gülsuyu (isteğe bağlı)
4 yemek kaşığı nişasta (Su ile çözülecek)
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı çam fıstığı
Yarım çay kaşığı safran (İsteğe bağlı ben kullanmadım )

Adımlar

Tamamlamak

Öncelikle pirincimizi güzelce yıkayalım.
Yıkadığımız pirinci derin bir tencereye koyup üzerine suyu ilave edelim.
Pirinçler yumuşayana kadar pişirelim (20-25 dk).
Pişen pirinçlerin üzerine şekeri ilave edip karıştıralım.

Tamamlamak

4-5 dk şekerle kaynattıktan sonra kuş üzümü, çam fıstığı, zerdeçal ve gül suyunu ekleyelim.
3-4 dk da o şekilde kaynatalım.
Daha sonra nişastayı bir kasede su ile açalım.
Yavaşça karışıma ekleyip karıştıralım.
15-20 dk bu şekilde tüm malzemelerle zerdemiz kaynasın. (boza kıvamı alacak) ❗sık sık pirinçleri karıştırın yapışma ihtimali yüksek.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp kaselere bölüştürelim.
Üzerini kuş üzümü ve fıstıkla süsleyelim. Afiyet olsun.