Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Benim Dünyam Reçelli Poğaça Tarifi ile sizlerle!
Reçelli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
İçi için;
• 1 su bardağı vişneli reçeli
• 2 tatlı kaşığı nişasta
Hamuru için;
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 instant maya
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yumurta(sarısının bir tanesi yüzüne)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 50 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3.5_4 su bardağı un
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
İçi için; Vişne reçeli ile nişastayı bir taşım kaynatıp koyu bir kıvam olmasını sağlayın. Soğusun. |
|
2
Tamamlamak
|
Bir yumurtanın sarısını, hamurun yüzüne sürmek için ayırın. Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırın. Ön mayalanma dediğimiz, şeker, süt ve mayayı karıştırarak 5_7 dakika bekletip, mayalanmasını sağlayın. 2 su bardağı un, oda sıcaklığındaki tereyağını, tuzunu ve yumurtasını ilave edip karıştırın. |
|
3
Tamamlamak
|
Mayalı sütünü ilave edin. Limon kabuğu rendesini ilave edin. Farklı aromalar mesela en sevdiklerimizden vanilya, damla sakızı olabilir. O an evinizde olan damak tadınıza en uygun olanı tercih edin. Hepsiyle de Ponçik harika olacaktır. |
|
4
Tamamlamak
|
Ununu kontrollü ilave ederek hamurunuzu güzelce yoğurun.Mayalanması için bir kaba koyup, 30_40 dakika mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamurun gazını çıkarmak için bir iki yoğurun ve iki bezeye ayırın.Merdane yardımı ile bezelerden birini 1_2 mm inceliğinde açın. 8 eşit parçaya bölün.Soğumuş koyu kıvamlı reçeli koyup hamur parçalarına yerleştirin. Kenarlarından kapatıp sarın.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın. Reçel yinede akacaktır.İsterseniz börek gibi sarmak yerine, küçük küçük bezeler yapın. |
|
5
Tamamlamak
|
O bezeleri elinizde açıp, içine reçel koyup kapatıp yuvarlayın.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın.10_15 dakika da tepside mayalanmasını sağlayın.Sıcak fırında 180_190 derecede pişirin. Fırından çıkarınca üzerine pudra şekerini serpip, servis yapabilirsiniz. |
