Güllaç

Öncelikle 2 lt sütümüzü uygum bir tencereye alalım. Üzerine 2 su bardağı şekeri ekleyip karıştırarak sütümüzü ısıtalım. Bu aşamada sütü çok fazla ısıtıp kaynama noktasına getirmenize gerek yok şekerin ısınması yeterli olacaktır.

Şekeri eriyen el yakmayacak sıcaklığa kadar ısıttığımız sütü ocaktan alalım.
Tatlımızı hazırlayacağımız tepsiye güllaç yapraklarından ilkini yerleştirelim.
Yerleştirirken parlak kısmının üste bakmasına dikkat edelim.

Yavaş yavaş güllaç yaprağının üzerini sütle ıslatarak tepsinin içerisine yerleşmesini sağlayalım.
Alt katman için bu şekil de 8 adet güllaç yaprağımızı sütle ıslatarak yerleştirmeye devam edelim. Benim yapraklarım toplam da 16 adet olduğu için ben alt katmanı 8 adet yaprak ıslattım.

Şimdi güllacın orta katını kaplayacak şekilde çekilmiş cevizden yerleştirelim.
Cevizlerin üzerime yine parlak yüzeyi üste gelecek şekilde güllaç yapraklarını tek tek sütle ıslatarak yerleştirelim.

Yine toplam da 8 kat güllaç yaprağı yerleştirmiş olacağız.
Son katı da yerleştirip ıslattıktan sonra kalan sütün içerisine isteğe bağlı 2 yemek kaşığı kadar gül suyu ekleyerek karıştıralım.

Gül suyu eklediğimiz sütü de güllacın üzerine gezdirelim.
Kullandığınız gül suyunun içerisinde parfüm ve alkol olmamasına mutlaka dikkat edin.

Hazırladığımız güllacı buzdolabına kaldırarak en az 2 saat kadar dinlendirelim.
Servis edeceğimiz zaman bıçakla kareler halinde dilimleyelim.
Son olarak üzerini çekilmiş ceviz ve çilek dilimleri ile süsleyelim.
Afiyet olsun.