Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Bir Tutam Tarif Bagel Tarifi ile sizlerle.
Bagel Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Gr maya (1 tatlı kaşığı)
- 1 tepeleme su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Tüm malzemeleri karıştırın ve yarım saat mayalanmaya bırakın daha sonra hamuru istediğiniz büyüklüğe göre 4 yada 6 parçaya bölün ben 6 ya böldüm. Daha sonra 20 dk daha üzerine streç film kapatıp mayalandırın. Daha sonra merdane ile açın ve yuvarlak şekli verip yarım saat daha mayalandırın. |
|
2
Tamamlamak
|
Yani 3 kez fermantasyon işleminden geçecektir. Bir tencereye su koyun üzerine şeker ilave edin ve kaynatın kaynayan suya 15 saniye bir yüzü 15;saniye diğer yüzü olacak şekilde haşlayın ve fırın tepsisine dizin üzerine susam ekleyip 200 derecelik fırında 15 dk pişirin |
