Erişte Salatası

Tenceremize yeteri kadar su ekleyelim ve kapağını kapatarak kaynamasını bekleyelim. Kaynadıktan sonra içine erişte makarnamızı bir çimdik tuz ve bir kaç damla yağ ekleyerek pişirelim.

Piştikten sonra kalan suyunu süzgeçle süzelim geniş bir kaba erişte makarnamızı ekleyelim biraz soluklandıktan sonra içine ince kıyılmış marulu rendelenmiş havucu ve haşlanmış küp küp doğranmış tavukları ekleyelim üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim ve isteğe göre tuz ekleyip karıştırmaya devam edelim isterseniz mısırda ekleyebilirsiniz çok yakışır.

Daha sonra servis edeceğiz kaselere alıp servis edebilirsiniz. Farklılık yapmak isterseniz bir bütün portakalı ikiye bölüp ortalarını kaşıkla çıkarın ve salatayı oymuş olduğunuz çukurlara yerleştirebilirsiniz.